バレンタインデーには何か人と違ったチョコレートをプレゼントしたい！と考えている人は、「チョコレートフォンデュ」などいかがでしょう。
フォンデュ料理といえば「チーズフォンデュ」を思い浮かべる人が多いかと思いますが、チョコレートフォンデュはフォンデュ料理の中でもデザート料理として考えられたものです。
最近テレビＣＭやグルメ番組などで良く話題になっているので、知っている人は多いのではないでしょうか。
フォンデュ料理はもともとスイスの郷戸料理です。
お鍋にチーズをワインで溶かしたものを入れ、チーズが固まらないように温めながら、長い鉄串にフランスパンや野菜を刺してチーズにからめながら食べる「チーズフォンデュ」は日本でブームとなりましたよね。
フォンデュ料理は、チーズの他にも、油でお肉を揚げながら食べる「オイルフォンデュ」、コンソメスープやブイヨンスープなどを鍋に煮立たせながらお肉や魚介類をスープにくぐらせて食べる「スープフォンデュ」など、様々なものがあります。
これをデザート料理としてアレンジされたものが「チョコレートフォンデュ」です。
土鍋などに、生クリームや牛乳を入れたチョコレートを入れて加熱し、串やフォークに果物などを刺してチョコレートをからめながら食べます。
彼と二人で楽しむのもお洒落ですし、皆で集まってワイワイ食べるのも楽しいですよ。
具材には、イチゴ、バナナなどの果物の他に、マシュマロ、パンやワッフル、ポテトチップスなども良いですよ。
果物は水気をとっておいた方が美味しくいただくことができます。
一晩冷凍しておくとパイナップルやメロンなど、水分の多い果物も美味しく食べることができますよ。
色々な具材をためして、お気に入りを見つけてみてくださいね。
バレンタインデーに手作りチョコレートを、と考えている人にも最適ですよ。
手作り初心者の人でも失敗なく、短時間で作ることができます。
簡単なチョコレートフォンデュの作り方を紹介します。
１．チョコレート（板チョコレート６枚くらい）を細かく刻んでおきます。
２．鍋に牛乳（3/4カップ）と生クリーム（大２）を入れて中火にかけます。
３．沸騰したらチョコレートを少しずつ加えていきます。
火を使わずに、電子レンジを使う方法でも良いですよ。
１．チョコレートを細かく刻んでおきます。
２．耐熱容器に刻んだチョコレートを入れて、何回かに分けて少しずつ電子レンジで温めていきます。チョコレートが完全に溶けるまで行いましょう。
３．耐熱容器を別に用意し、牛乳をいれて30秒くらい電子レンジで温めます。
４．生クリームを最後に入れ、溶けたチョコレートも入れて混ぜ合わせます。
チョコレートソースは時間がたつと固まってきてしまうので、できれば電気コンロなどを使って温めながら食べると良いでしょう。
お好みでブランデーを混ぜると香り良く仕上がりますよ。
お酒が好きな人や、甘いものはそれほど好きではない人におすすめです。