バレンタインデーは、女性から男性へチョコレートをプレゼントし、大切な気持ちを伝える日ですよね。
日頃お世話になっている上司や先輩、家族などへ感謝の気持ちを伝える場合は市販のチョコレートでも良いですが、本命の相手には、やはり手作りチョコレートをプレゼントすることをおすすめします。
チョコレートの中でも人気のあるものに「トリュフ」がありますね。サイズも大きすぎず、高級感のあるお菓子です。
美味しい手作りトリュフをプレゼントされたら・・・きっと彼も喜んでくれるはず。簡単なトリュフの作り方を紹介します。
１．チョコレート（130ｇ）を細かく刻んでボウルに入れておきます。
２．生クリーム（120ml）を沸騰直前まで温めて、１のチョコレートと混ぜ合わせます。空気が入らないように、ゆっくり丁寧に混ぜていきましょう。
３．無塩バター（20ｇ）を入れてさらに丁寧に混ぜていきます。粗熱がとれるまで待ちます。
４．固まってくるまで30分程度室温に置いておきます。
５．スプーンですくい、バットに並べます。すばやく手のひらでクルクルと丸めていきます。柔らかくて丸めにくい場合は、固まるまでしばらく待ちましょう。
６．形がととのったら、冷蔵庫で冷やし、表面にココアをまぶして完成です。
お好みで洋酒を入れても美味しいですよ。入れる場合はチョコレートの粗熱がとれてから、大さじ１程度を入れます。
トリュフはお菓子作り初心者の方には、少し難しいお菓子です。
手作りチョコレートを贈りたいけど、お菓子作りはしたことがないので・・・と思っている人は多いはず。また、作りたいけど忙しくて時間がない、という人もいるでしょう。
そんな時は、手作りは手作りでも、材料がセットされている手作り用キットを利用してみましょう。
手作りキットには様々なものがあります。
チョコクッキーやガトーショコラなどのケーキ、生チョコやトリュフなども人気がありますよ。
どれも手順はとても簡単で、初めてでも失敗なく仕上げることができます。材料は分量ごとに分けられているので、計量する手間もはぶけますね。忙しい人にもおすすめですよ。
キットだと何だか物足りないな・・と感じる人は、トッピングを自分でアレンジしてみたり、砂糖の分量を変えてみたりと、自分なりに色々工夫してみても良いでしょう。
また、ラッピングを凝ってみるのも楽しいですね。
最近ではトリュフを簡単に手作りするキットもたくさんあるので、最初はそのようなものを使ってプレゼントしても良いかもしれませんね。